Como assar camarão: 6 passos (com fotos)

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

O camarão é um prato popular e fácil de preparar de várias maneiras. Assado em uma panela em fogo alto é uma maneira de apreciá-lo. Outro é combinado com legumes, massas ou arroz. O camarão pode ser cozinhado rapidamente e a maioria das receitas são simples e frescas. Frite camarão para um lanche rápido durante a semana ou um jantar improvisado com alguns amigos.

Ingredientes

Camarões
Sal e pimenta
Manteiga ou azeite

Degraus

1. Prepare os camarões para fritar. Os melhores camarões para fritar são crus, mas você também pode usar camarões congelados. Descasque os camarões e retire a tripa e, se estiverem congelados, descongele-os lavando-os em água fria. Tails pode ou não deixar você, dependendo da sua preferência pessoal.

Algumas pessoas preferem fritar camarão com casca.

2. Lave o camarão. Lave o camarão em água corrente fria e retire os pedaços de casca, veias ou pernas restantes. Seque o camarão com papel de cozinha.

3. Coloque uma frigideira no fogão em fogo alto. Derreta um pouco de manteiga na panela ou cubra o fundo da panela com azeite.

4. Tempere o camarão. Enquanto a frigideira aquece, polvilhe generosamente sal e pimenta sobre os camarões. Adicione outras especiarias ou ervas a gosto. Escolhas populares incluem alho, cebola, gengibre, salsa ou limão.

5. Coloque os camarões na panela quente. Espalhe-os na panela para que eles tenham espaço suficiente para cozinhar. Mexa-os regularmente com uma colher, para que ambos os lados do camarão fiquem cozidos. Cozinhe em fogo alto por 3 a 5 minutos, ou até que o camarão fique opaco e rosa ou laranja.

6. Retire o camarão do fogão e sirva imediatamente. Os camarões fritos são geralmente servidos quentes ou mornos. Sirva-os com arroz e legumes, ou misturados com massa e azeite.

Pontas

Salgar os camarões antes de cozinhar é uma boa maneira de dar aos camarões fritos uma textura mais crocante e um sabor adicional, absorvendo um pouco da umidade da superfície do camarão. Cubra o camarão com 1 xícara de sal marinho para cada 2 xícaras de água e deixe de molho por 30 a 60 minutos.
Certifique-se de que os camarões crus estejam frescos antes de comprar e, de preferência, escolha camarões capturados localmente para que seja improvável que tenham sido congelados antes de serem vendidos.

Avisos

Limpe completamente todas as superfícies e utensílios depois de manusear o camarão cru para evitar intoxicação alimentar. Certifique-se de que os camarões estejam bem cozidos antes de comê-los. No entanto, tente não cozinhar demais o camarão ou eles ficarão com gosto de borracha e mastigável.