Pele e Peixe-gato Limpo: 8 Passos (com Fotos)

Contente

Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Os bagres são criaturas duras e suas peles são igualmente duras, mas a carne é saborosa e vale a pena. Existem várias maneiras de limpar um peixe-gato, mas o método dado aqui é o mais fácil.

Degraus

Imagem intitulada Skin and Clean Catfish Step 1

1. Reúna as coisas que você precisa. Pegue uma ponta de corda, um alicate (alicate comum, não de bico comprido), uma faca de filetagem e uma faca grande, como uma faca de açougueiro.

Imagem intitulada Skin and Clean Catfish Step 2

2. Certifique-se de que o peixe está morto. Não só é humano tomar cuidado com isso, mas também impedirá que você se machuque. Na dúvida, corte a cauda para fazer o peixe sangrar.

Imagem intitulada Skin and Clean Catfish Step 3

3. Corte cuidadosamente apenas através da pele atrás das guelras. Retire todas as vísceras do peixe, tomando cuidado para não danificá-lo com a faca. Em seguida, remova todas as barbatanas da base (use o alicate para segurar as barbatanas enquanto corta).

Imagem intitulada Skin and Clean Catfish Step 4

4. Pendure o peixe pelas guelras em um galho de árvore ou outro material adequado. Corta a pele ao longo do centro das costas com um movimento descendente.

Imagem intitulada Skin and Clean Catfish Step 5

5. Retire a pele da cabeça com o alicate. Pode demorar um pouco para você acertar isso, mas você ficará melhor nisso com a prática.

Imagem intitulada Skin and Clean Catfish Step 6

6. Retire a pele até a cauda. Corte a cauda se ainda não tiver sido removida e corte a cabeça com uma faca grande.

Imagem intitulada Skin and Clean Catfish Step 7

7. Desfie o peixe da cauda para cima. Corte ao longo da espinha até chegar às costelas, depois corte de cima para baixo, próximo à espinha, deixando a lâmina seguir as costelas.

Imagem intitulada Skin and Clean Catfish Step 8

8. Prepare o peixe-gato. Depois que os dois lados do peixe estiverem em filés, não há fim para as receitas e pratos que você pode fazer ou criar.

Pontas

Mantenha suas facas afiadas. Uma lâmina cega é mais perigosa do que uma lâmina afiada.
Peixe-gato tem um sabor melhor quando capturado em água limpa.
Peixe-gato não tem escamas e pode ser comido com pele.
Alicates especiais para esfolar o peixe-gato facilitam este trabalho. Eles podem ser comprados por pouco dinheiro em lojas de equipamentos de pesca.
Se você é bom em filetagem da costela, você também pode filetar o peixe-gato sem tirar seus órgãos primeiro.
Para evitar ferimentos irritantes enquanto você está trabalhando com o peixe-gato, você pode primeiro remover as barbatanas. As tesouras cirúrgicas são uma excelente ferramenta para isso e, se você as usar, sua faca não ficará cega tão rapidamente.

Avisos

Cuidado com os rastros do bagre, em ambos os lados do peixe nas barbatanas atrás das guelras. As dos peixes mais jovens são mais afiadas e se perfurarem a pele podem causar uma dolorosa punção e causar uma infecção.
Tenha cuidado com as lâminas – faça sempre um movimento de corte longe de você, e use as pinças para segurar o peixe conforme necessário.
Algumas espécies de bagres podem liberar um veneno perigoso através de seus rastros. Certifique-se de saber que tipo de peixe-gato você quer pegar para que você possa tomar as devidas precauções.