Como preparar beterraba

Contente

Ingredientes
- Salada de Beterraba Vermelha
- Gratinado de beterraba vermelha
Degraus

As beterrabas vermelhas são embaladas com importantes nutrientes e antioxidantes. São fáceis de preparar e também muito adequadas como um delicioso lanche de baixa caloria com uma noz de manteiga ou uma pitada de canela por cima. É melhor comer beterrabas vermelhas jovens, então tente comprar beterrabas jovens com as folhas ainda presas. Neste artigo você pode ler como cozinhar beterraba, assar no forno e descascar. Há também receitas de salada de beterraba e gratinado de beterraba aqui.

Ingredientes

Salada de Beterraba Vermelha

1 maço de beterraba, assada no forno e descascada
1 abacate, descascado, sem caroço e cortado em pedaços
1/2 xícara de cebola roxa fatiada, fatiada
2 colheres de sopa. azeite
2 colheres de sopa. suco de limão
Sal e pimenta
Salada

Gratinado de beterraba vermelha

1 maço de beterraba cozida e descascada
2 ovos
1/2 xícara de leite
1/3 xícara de queijo Gruyère ralado
1 dente de alho picado
Pimenta e sal

Degraus

Método 1 de 3: Assar beterraba no forno

1. Assar beterraba vermelha no forno. Esta é uma ótima maneira de realçar o delicioso sabor das beterrabas e manter os nutrientes intactos. As beterrabas vermelhas assadas no forno são deliciosas em saladas ou como acompanhamento.

Esfregue as beterrabas limpas, certifique-se de remover toda a sujeira.
Corte as folhas e o topo com uma faca afiada.
Pré-aqueça o forno a 300 graus.
Pincele a beterraba com azeite e polvilhe com sal e pimenta.
Coloque a beterraba em uma frigideira com papel alumínio. Cubra-os com papel alumínio.
Coloque a assadeira no forno e asse as beterrabas por pelo menos uma hora. Verifique se estão cozidos furando-os com um garfo. Se você sentir resistência, eles têm que entrar por um tempo. Quando eles estiverem macios, você pode tirá-los.
Retire as beterrabas do forno e deixe esfriar.
Quando as beterrabas vermelhas esfriarem, você pode começar a tirar a pele. Use-os em uma receita ou sirva-os como está.

2. Cozinhar beterraba. Quando você cozinha eles ficam macios e úmidos.

Retire as folhas da beterraba mas deixe cerca de 5 cm. sentado nas hastes. Isso evita que a umidade escape durante o cozimento.

Coloque as beterrabas em uma panela e despeje água sobre elas até ficarem submersas. Traga água para a fervura.

Ferva-os até que você possa espetá-los com um garfo.

Quando as beterrabas estiverem quase prontas, encha a pia ou uma tigela grande com água bem fria.

Escorra as beterrabas vermelhas e coloque-as na água fria.

3. Quando as beterrabas vermelhas esfriarem o suficiente, você pode segurá-las nas mãos e remover a pele com o polegar.

4. Tempere as beterrabas a gosto e sirva-as ou use-as em uma receita.

Método 2 de 3: Salada de beterraba

1. Asse e descasque a beterraba como descrito acima.

2. Corte a beterraba descascada em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela.

3. Misture a beterraba com o abacate e a cebola.

4. Misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela pequena e bata com um garfo até que a mistura fique homogênea.

5. Despeje o molho sobre as beterrabas, abacate e cebola. Mexa bem para misturar os sabores.

6. Divida a alface em tigelas ou pratos grandes. Coloque a mistura de beterraba por cima. Sirva com mais molho.

Método 3 de 3: Gratinado de beterraba

1. Ferva e descasque a beterraba como descrito acima. Corte-os em fatias de cerca de 2,5 cm. gordura.

2. Pré-aqueça o forno a 300 graus.

3. Unte uma assadeira com azeite. Coloque as fatias de beterraba no fundo do prato, tudo bem se elas se sobrepuserem. Crie quantas camadas quiser.

4. Em uma tigela pequena, bata os ovos, o leite, o alho, o Gruyère e uma pitada de sal e pimenta.

5. Despeje a mistura sobre a beterraba na assadeira.

6. Coloque a assadeira no forno e asse a beterraba por 35 minutos ou até que o gratinado esteja dourado e quando você ver bolhas.

7. Deixe a assadeira esfriar por 10 minutos antes de servir.

8. Finalizado.