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Repita até que todas as sardinhas estejam fritas. Para os lotes restantes, adicione mais óleo à panela conforme necessário. 
Comer sardinhas enlatadas
Contente
As sardinhas enlatadas estão cheias de nutrientes, minerais e ácidos graxos ômega-3. Estes peixes prateados também são baratos e fáceis de preparar. As conservas de sardinha são vendidas em água, óleo, limão ou suco de tomate, facilitando o uso em diversos pratos. Mantenha-o simples e coma-os sozinhos, em torradas ou em uma salada. Ou então faça um prato icônico como ovos de pescador ou sardinha frita.
Ingredientes
ovos de pescador
- sardinhas enlatadas
- 1 chalota pequena
- 2 dentes de alho
- 3 ramos de salsa
- 4 ovos
- Sal e pimenta
sardinha frita
- sardinhas enlatadas
- 60 gr de farinha
- 120 gr de pão ralado
- Sal e pimenta
- 2 ovos
- 1 colher de sopa (15ml) de água
- 120 ml mais 21 colheres de sopa (310 ml) de óleo
- 60g de alcaparras, escorridas e lavadas
- 60 g de folhas de salsa frescas
Degraus
Método 1 de 3: Mantendo as coisas simples
1. Coma sardinha direto da lata. Você não precisa de uma receita complicada para desfrutar de sardinhas! Basta pegar um garfo e comer direto da lata para um lanche saudável e rico em proteínas. Você pode adicionar um pouco de suco de limão, molho de pimenta ou vinagrete balsâmico por cima, se quiser.
- As sardinhas enlatadas são adições ideais para acampamentos e são perfeitas para embalar em kits de emergência.
2. Coloque as sardinhas em uma salada. As sardinhas podem adicionar uma camada extra de sabor a qualquer salada! Misture-os em sua receita habitual ou tente picar sardinhas, laranjas, azeitonas e ovos cozidos e coloque-os em sua mistura de salada favorita. Adicione um molho simples e aproveite!
3. Sirva-os na torrada. O sabor salgado e a textura rica e cheia das sardinhas são o complemento perfeito para uma fatia de pão crocante. Torre uma fatia do seu pão favorito, coloque manteiga e espalhe algumas sardinhas por cima. Alternativamente, coloque maionese em sua torrada, cubra com sardinhas e polvilhe com um pouco de erva-doce.
4. Coma sardinhas em biscoitos. Escolha seus biscoitos favoritos e coloque sardinhas neles. Adicione um pouco de molho de pimenta se você gosta de um lanche picante! Você também pode espalhar maionese ou mostarda nos biscoitos antes de adicionar as sardinhas, se quiser.
5. Adicione sardinhas fritas a pratos de massa. Coloque um pouco de azeite em uma panela. Adicione as sardinhas e o alho picado e frite em fogo médio até que o alho comece a dourar. Misture as sardinhas e o alho com a sua massa preferida. Tente adicioná-los ao molho de fettuccine e alfredo ou misture-os com linguine, alcaparras e limão.
6. coloque-os na pizza. As sardinhas são uma boa adição a qualquer pizza! Adicione-os a uma pizza clássica de pepperoni e salsicha para sabor e profundidade extra. Ou espalhe as cebolas fritas em um disco de massa, coloque as sardinhas picadas por cima, regue com azeite e finalize com sal, pimenta e crème frache. Asse por 10-15 minutos em forno pré-aquecido a 230°C.
Método 2 de 3: Fazendo ovos de pescador
1. Pré-aqueça o forno e uma travessa. Regule o forno para 260°C e aqueça uma travessa resistente ao calor no forno por 5 minutos enquanto ele pré-aquece.
2. Adicione as chalotas picadas, o alho, a salsa e as sardinhas à tigela quente. Use uma tábua de corte e uma faca afiada para picar finamente 1 chalota pequena, 2 dentes de alho e 3 raminhos de salsa. Adicione estes ingredientes, mais as sardinhas enlatadas ao prato quente. Polvilhe com pimenta preta.
3. Asse por 6 minutos, depois retire o prato e os ovos. Coloque o prato no forno e deixe os ingredientes assar por 6 minutos. Use luvas de forno para remover cuidadosamente o prato do forno. Quebre 4 ovos em uma tigela e despeje-os cuidadosamente no pires. Tempere os ovos com sal e pimenta.
4. Asse por mais 7 minutos, depois deixe o prato descansar por 5 minutos. Com cuidado, coloque o prato no forno novamente e deixe o prato assar por mais 7 minutos. As claras devem estar cozidas, mas ainda trêmulas. Retire o prato com luvas de forno e deixe descansar por 5 minutos para continuar cozinhando. Sirva os ovos de pescador com torradas e molho de pimenta.
Método 3 de 3: Fazendo sardinha frita
1. Prepare seus ingredientes. Lave e seque as sardinhas. Coloque 60 g de farinha em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Em outra tigela, bata 2 ovos com 1 colher de sopa (15 ml) de água. Coloque 120 g de farinha de rosca em outra tigela.
2. Passe as sardinhas na farinha, nos ovos e na farinha de rosca. Coloque 2 ou 3 sardinhas na farinha e certifique-se de que estão levemente cobertas. Retire o excesso de farinha e mergulhe as sardinhas na mistura de ovos. Em seguida, coloque-os na tigela com farinha de rosca e cubra-os uniformemente. Repita este processo com todas as sardinhas.
3. Frite as sardinhas em óleo por 6-7 minutos. Aqueça 120 ml de óleo em uma frigideira ou panela de ferro fundido em fogo médio. Trabalhe em lotes, adicionando uma camada de sardinha na panela de cada vez. Asse até dourar, cerca de 3-4 minutos. Vire-os e cozinhe até ficarem cozidos, cerca de 3 minutos.
4. Tempere as sardinhas com sal. Transfira cuidadosamente as sardinhas fritas para um prato com papel toalha. Tempere-os ainda quentes com sal.
5. Sirva-os com alcaparras fritas e salsa. Aqueça 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo na mesma panela que você usou antes. Adicione 60 g de alcaparras, com a umidade removida e enxaguada, e 60 g de salsa fresca ao óleo. Frite por 1 minuto, em seguida, retire as alcaparras e a salsa. Coloque-as em cima das sardinhas e aproveite!
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