Instruções gratuitas passo a passo 
fique online. Existem toneladas de sites para veganos, repletos de receitas, questionários, curiosidades e jogos interativos que podem deixá-lo animado. E eles também oferecem receitas que o manterão ocupado por pelo menos uma semana! Use o que você tem à sua disposição, mas sempre certifique-se de que sua dieta seja equilibrada.
Pergunte ao seu médico como você pode manter uma dieta equilibrada em termos de seus novos hábitos alimentares. Ele pode lhe dar algumas informações sobre como obter as vitaminas e minerais necessários para funcionar de maneira ideal.
Se houver um ensaio, foto ou citação em particular que apoie seu desejo de se tornar vegano, imprima-o e pendure-o em um lugar onde você o veja com frequência, como a geladeira. Caso alguém pergunte, a dieta vegana é adequada para todas as pessoas (desde que seja feita da maneira certa). Atletas, mulheres grávidas, crianças e idosos podem se beneficiar de uma dieta vegana saudável. Não há necessidade de se defender se seus sogros criticarem você. Você tem a ciência do seu lado.
Você ainda pode obter proteína suficiente se souber onde procurá-la. Felizmente, existem muitas plantas ricas nele: tofu, feijão, nozes, sementes, quinoa e grãos integrais são todos ricos em proteínas.
Se você comprar leite de soja, amêndoa ou arroz, certifique-se de que seja enriquecido com cálcio. O mesmo vale para o suco de laranja! Abacate, nozes, sementes e azeite são fontes de gorduras saudáveis. Também são necessários! 
Em breve você notará que sites veganos recomendam certas marcas. Uma vez que você saiba o que procurar no supermercado, fazer compras não será mais uma tarefa árdua para você.
Tofu, leite de soja e arroz e outros substitutos de carne podem se tornar seus melhores amigos no mundo vegano. Basta pensar em um produto, e há uma versão de tofu para ele. E nem tem gosto ruim! 
Existem muitos livros de receitas veganas e receitas on-line gratuitas disponíveis hoje que podem fornecer inspiração. Se você tirar o melhor de você para preparar refeições veganas todos os dias, você pode realmente aproveitar mais a comida, treinar suas papilas gustativas e se acostumar com sabores novos e até estranhos. Quem diria que esse caminho seria tão enriquecedor?
Não há fontes vegetais confiáveis de B12 (B12 encontrado em plantas geralmente não é confiável, pois pode ter entrado em contato com fezes de animais), o que pode levar a uma deficiência. Então é melhor tomar um suplemento de B12. Na melhor das hipóteses, uma deficiência pode causar fadiga e fraqueza significativas. Nos piores casos, pode representar risco de doença cardíaca, anemia e também pode causar sérios danos irreversíveis ao sistema nervoso. Uma boa dica é consumir alimentos fortificados com B12 (veja no rótulo), como flocos de fermento, cereais e leites vegetais. Se você toma suplementos de ômega-3, lembre-se de que a maioria é feita de óleo de peixe, não vegano. Fontes veganas de ômega-3 são linhaça, óleo de linhaça e nozes. Uma colher de chá de óleo de linhaça já atende a quantidade diária que você precisa. 
Dito isto, as pessoas ao seu redor estão atentas às suas preferências alimentares, então faça o mesmo ao contrário. Nem todo mundo vai adorar se você servir um hambúrguer de tofu. Mas isso não significa que você tenha que adotar o gosto deles por comer animais quando cozinha para eles. Se você for comer alguém, traga sua própria comida para o caso. Agradeça quando fizer um prato para você ou até mesmo tentar fazer algo vegano, seja realmente vegano ou não.
Torne-se vegano
Contente
A maioria dos onívoros acha que ser vegano é impossível e não consegue nem imaginar como sobreviveria, muito menos se divertir sem os sabores familiares aos quais estão acostumados. Mas eles simplesmente não são criativos o suficiente! Com uma atitude positiva, a vontade de dar um passo numa direcção mais saudável, e algum zelo na secção de hortícolas do supermercado, é real possível descobrir um mundo totalmente novo (e provavelmente melhor) e colher uma variedade de benefícios físicos, mentais e emocionais (não menos importante: economizar dinheiro).
Degraus
Método 1 de 3: Tornando-se vegano de maneira saudável
1. planeje. Só porque uma dieta vegana é baixa em calorias e gorduras (e sem colesterol) não significa que seja saudável. Ainda assim, a maioria das preparações veganas provavelmente é melhor para você do que o europeu médio come. De acordo com o American Nutrition Center (Academia de Nutrição e Dietética), uma dieta vegana é só saudável se for variado e bem planejado. Se você decidir se tornar vegano por motivos de saúde, considere comprar tudo orgânico também. Porque se você não fizer isso, seu corpo perderá as vitaminas e nutrientes que seu corpo precisa para funcionar de maneira ideal. Então faça um favor a si mesmo e faça tudo certo.
- faça sua lição de casa. Quais alimentos você gosta (e é vegano) você vai adicionar à sua nova dieta? nozes? Quinoa? feijões? Decida se você quer mel, gelatina, etc. se você quer ou não comer. E também se você tem um vegano completo quer se tornar ou apenas quer seguir uma dieta vegana. Como muitas vezes há gordura animal no sabão, seus sapatos podem ser feitos de couro ou algo similar etc. Você é contra testes em animais?? Alguns produtos e alimentos são testados em animais e também podem ser algo que você deseja evitar.
2. Vá ao seu médico para consulta. Consulte o seu médico para se certificar de que está em condições ideais. Diga ao seu médico que você está pensando em se tornar vegano e pergunte se há algum risco relacionado ao seu histórico médico. Por exemplo, pessoas com anemia precisam ter cuidado extra para obter ferro suficiente de sua dieta vegana. No entanto, alguns médicos não estão muito informados sobre o veganismo e acreditam erroneamente que não é saudável para você ou que você não está ingerindo proteína ou cálcio suficiente. No entanto, você só tem 50 g. proteína necessária se for mulher e 60% se for homem. 1000 a 1200mg. o cálcio é necessário, dependendo da sua idade. Os humanos ainda não são capazes de absorver o cálcio do leite de vaca, então leite de plantas com cálcio extra e suco de laranja são excelentes substitutos.
3. Seja claro sobre Por que você quer ser vegano. Porque é uma grande mudança no seu estilo de vida e, portanto, não deve ser vista de ânimo leve como uma tendência. Listar as razões para si mesmo não apenas garantirá que você esteja desperdiçando seu tempo e esforço porque não é realmente sua paixão, mas também garantirá que você a mantenha. E você pode responder a perguntas se as pessoas estiverem surpresas com seus hábitos alimentares!
4. Pesquisar nutrição, alimentação e saúde de forma científica. Você não precisa ser nutricionista ou médico para entender os antecedentes de um estilo de vida saudável. Aprender o máximo possível sobre nutrição, alimentação e saúde só lhe fará bem. Você se tornará um especialista quando se trata de alternativas à base de plantas em pouco tempo.
5. Pergunte. Veganos de verdade (ou um amigo com interesses semelhantes) podem ajudá-lo em sua nova aventura. Pesquise na web por comunidades online ou encontre um clube ou grupo perto de você ou em sua área. A maneira mais fácil de fazer isso é ir a um novo e divertido restaurante vegano, na mesa que você gosta, e partir daí.
Método 2 de 3: Criando hábitos
1. construa isso. Faça um plano onde você liste um tipo de comida não vegana por semana. Isso não apenas torna mais fácil ajustar seu estilo de vida, mas também ajuda seu corpo a fazer a transição o mais suave possível. Porque qualquer mudança repentina e drástica em sua dieta prejudica seu corpo, especialmente quando você passa de onívoro para vegano.
- Ouça seu corpo e seja gentil consigo mesmo. Não se obrigue a mudar tudo completamente de imediato e também sem orientação. Você deve primeiro saber como substituir certas substâncias, como proteínas e gorduras, por alimentos diferentes dos que está acostumado antes de pensar que terá que comer alface pelo resto da vida. Comece eliminando gradualmente a carne, depois os ovos e o queijo, depois todos os produtos lácteos e só então você se aprofunda nos ingredientes dos produtos alimentícios (estes podem ser bastante sorrateiros).
2. Conheça a diferença entre alimentos vivos e produtos inanimados consumidos como alimentos. Isso é muito mais difícil para veganos do que para vegetarianos. Por exemplo, você sabe que não pode comer queijo porque as vacas são exploradas para produzir o leite do qual o queijo é feito, mas também sabe que a maioria das alternativas ao queijo contém caseína e que é uma proteína do leite? Faça sua lição de casa e leia os rótulos dos ingredientes para não comer acidentalmente alimentos não veganos.
3. Aprenda sobre tofu (e produtos de soja em geral). É uma boa fonte de proteína e cálcio, e você pode prepará-lo de muitas maneiras diferentes. Demora um pouco para se acostumar, especialmente se você nunca comeu tofu antes, mas tente dar uma chance.
4. Aproveite para cozinhar. A maioria dos alimentos processados estará fora do seu alcance, então, goste ou não, você precisa aprender a cozinhar. Dá a você uma conexão mais forte com sua comida e também pode ser emocionante e gratificante (seus amigos e familiares também vão gostar). Reconheça que o sabor e a experiência de sua comida são tão importantes quanto a aplicação prática da comida em sua vida. Seja criativo e escolha uma diversidade de produtos para evitar a monotonia e o tédio.
Método 3 de 3: Permanecendo no seu caminho
1. Mantenha seu equilíbrio. Se você se sente constantemente cansado ou sonolento, pode estar faltando algo importante em sua dieta. Pode ser fácil comer as mesmas coisas todos os dias, mas se você seguir uma dieta vegana, não é aconselhável. Certifique-se de obter proteína suficiente, cálcio, ferro, vitaminas etc. esta lista poderia continuar por um tempo, mas isso excederia a largura de banda.
- Tomar um suplemento é uma boa ideia. Um multivitamínico diário garante que você obtenha tudo o que precisa. Se você tiver alguma dúvida, vá a uma drogaria ou farmácia (natural) em sua área ou marque uma consulta com seu médico.
2. Se recompense. Depois de aprender a lidar com a enorme reviravolta em sua cozinha, seu orçamento, seu tempo livre, sua saúde e sua aparência, tente realmente se presentear com um novo guarda-roupa, férias ou uma nova cozinha. Você ganhou!
3. Compartilhe seu prazer com os outros. Não há nada mais gratificante do que ser reconhecido por mimar a barriga de outra pessoa. Presenteie sua família ou amigos com uma deliciosa refeição caseira, com todos os acompanhamentos. Seja um evangelista vegano, mostrando positivamente aos outros (não incomodando) que eles também podem fazer a transição de comer carne para comer alimentos frescos e ricos.
Pontas
- Verifique na internet restaurantes e lanchonetes veganos perto de você.
- Você pode até comprar um sanduíche vegano em algumas redes de fast food, se escolher um sem carne ou queijo. Hoje em dia há muitos com legumes ou até uma salada.
- Há muitas opções de coberturas em sanduíches, então não desanime. Houmous, baba ganoush, pasta de amendoim com banana, outras pastas de nozes (amêndoa, caju etc.).), vários tipos de compotas. Verifique se o pão é vegano.
- Tente encontrar versões veganas de suas receitas não veganas favoritas para não sentir que está faltando. É muito fácil encontrar versões veganas de praticamente qualquer receita na internet.
- Uma regra geral quando você começa a preparar refeições veganas: um grão, um vegetal, um feijão (arroz/macarrão, alguns vegetais e feijão/lentilha).
- Vá a restaurantes veganos e desafie-se a aprender a preparar o cardápio deles. Se eles não quiserem compartilhar suas receitas secretas com você, tente imitar o que você gostou ou algo semelhante pesquisando on-line ou em um livro de receitas.
- Se você estocar frutas e vegetais frescos, nozes, grãos, feijões, granola, especiarias e pesquisar muitas marcas dedicadas à alimentação saudável, poderá aprender o que há para adicionar à sua variedade diária de refeições deliciosas.
- Algumas pizzarias também oferecem pizza sem queijo, e a maioria das pizzas de massa fina é vegana, mas verifique primeiro online. Geralmente, há vegetais mais do que suficientes para colocar na pizza, como cogumelos, por exemplo.
- Algumas pessoas jogam fora panelas, tábuas de cortar ou utensílios de cozinha que entraram em contato com carne.
- Muita comida asiática e indiana é excelente para veganos.
- Não desista! Seja persistente apesar dos erros que você comete, seu desgosto ou o desânimo dos outros. Deixe sua força de vontade prevalecer e viva como você sabe como é certo para você. E não se odeie se você tiver um momento de fraqueza e de repente se encontrar comendo dois cheeseburgers.
- Perdoe-se e delicie-se regularmente com uma sobremesa ultra-saudável como um generoso cheesecake de tofu. Algumas pessoas veem o veganismo como um objetivo e o vegetarianismo como um mínimo, então é aceitável comer vegetariano às vezes, mas não é bom comer carne.
- Quinoa é muito bom para você se você é vegano, e é delicioso também.
- Bananas podem ser usadas em vez de ovos em algumas receitas.
Avisos
- É bom lembrar que nem todos vão apoiá-lo na sua intenção de se tornar vegano. Alguns membros da família que gostam de comer carne podem não apoiar sua escolha. No entanto, não deixe que os pensamentos deles o influenciem, porque você quer mudar a si mesmo e não deixar os outros mudarem a si mesmo. Talvez eles te provoquem sobre isso, e algumas pessoas podem comer carne na sua frente e pensar que podem provocá-lo com isso (mesmo que você não tenha absolutamente nenhum desejo por carne). Algumas pessoas não tentam ajustar suas refeições a você ou quando você come fora, então lembre-se de trazer o seu próprio para o caso.
- Não use o veganismo como forma de mascarar a anorexia ou qualquer outro transtorno alimentar. Como qualquer dieta, o veganismo pode ser mal utilizado para propósitos errados. Aprenda o que seu corpo precisa para se manter saudável e, em seguida, certifique-se de obter essa nutrição.
- Esteja ciente de que a maioria dos médicos aprende surpreendentemente pouco sobre nutrição enquanto estuda medicina. Além disso, a maioria dos médicos hoje foi treinada em uma época em que o veganismo era amplamente ridicularizado pela maioria das civilizações ocidentais. Se o seu médico de família for contra uma dieta vegana por razões ideológicas, consulte um nutricionista especializado em dietas veganas e outras alternativas.
- Ser vegano não significa necessariamente que alguém seja mais saudável; certifique-se de estudar minuciosamente a nutrição, de fontes neutras, antes de prosseguir.
- Não coma muitas sobremesas ou substitutos de bolo, mesmo se você for vegano, pois pode ganhar muito peso se comer demais. A chave é a moderação, em tudo.
- Sabonete, pasta de dente, creme de barbear etc. todos podem conter substâncias de origem animal (se você não quiser apenas seguir uma dieta vegana, mas também um estilo de vida vegano).
- O veganismo não o torna de repente legal, nem o torna uma pessoa melhor (não necessariamente) do que seus colegas carnívoros. Não seja esnobe sobre isso.
- Cuidado com a soja, não coma muito; pesquise os efeitos colaterais da soja, pois estudos recentes indicam que ela pode ser prejudicial (porque interage com seus hormônios). Se você basear sua dieta em soja e tofu, eles podem rapidamente se tornar os nutrientes mais prejudiciais ao redor. Porque também se afirma que o corpo humano tem problemas para digerir soja e tofu.
- Cuidado com os doces, pois muitos deles contêm mel e gelatina. Alguns contêm ácido carmínico, que é um corante que vem de certos piolhos.
- Se você tiver certas queixas físicas, sempre consulte seu médico antes de fazer uma mudança drástica em sua dieta e estilo de vida. Prossiga com cautela e ouça seu corpo. Isso se aplica a qualquer dieta. Ser vegano significa que você tem que se contentar com muito menos/diferentes alimentos, e se você já tem uma alergia ou intolerância, pode ser difícil obter todos os nutrientes necessários.
- Os sapatos podem ser feitos de couro ou camurça, e chapéus ou xales etc. pode ser feito de lã ou pele. E quase qualquer roupa pode ser feita de lã e seda. E o angorá também é um animal.
- Alguns restaurantes / garçons / garçonetes às vezes dizem que algo é vegano quando não é. Se eles estão tentando enganá-lo ou simplesmente não têm ideia e apenas dizem algo, provavelmente é melhor verificar os ingredientes on-line ou ligar e pedir uma lista de ingredientes.
Necessidades
- Alimentos processados (hambúrgueres vegetarianos, chips de vegetais prontos para consumo e outros alimentos processados)
- Comida vegana, o mais fresca e não processada possível (muitos veganos também são a favor de alimentos orgânicos)
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