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É importante que as peças não fiquem uma em cima da outra agora. Basta colocá-los na assadeira para que todos congelem separadamente. Assim eles não ficam juntos. 
Este espaço é importante porque ainda há espaço para expandir. A abóbora pode expandir à medida que congela, por isso, se você encher o recipiente ou o saco completamente, os pedaços podem quebrar devido à pressão. 
Abóbora congelada dura de 10 a 12 meses. Você pode adicionar esses pedaços de abóbora ao seu prato imediatamente ou deixá-los descongelar primeiro. Pense no que é melhor para a receita que você está seguindo. 
Coloque a abóbora no micro-ondas. Para fazer isso, coloque os pedaços em um prato de micro-ondas com 5 cm de água nele. Coloque a tigela no microondas na configuração mais alta por 15 minutos. Verifique a abóbora e coloque-a de volta no microondas por 5 minutos de cada vez até que a carne esteja macia o suficiente. Asse a abóbora. Coloque a abóbora em uma assadeira de vidro com 0,5 cm de água. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 175°C por 45 a 60 minutos, ou até ficar macio o suficiente para descascar. Cozinhe a abóbora. Coloque 2,5 cm de água para ferver em uma panela. Adicione a abóbora e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, ou até ficar macia. Cozinhe a abóbora no vapor. Encha uma panela com 1,5 cm de água e coloque uma cesta de vapor nela. Coloque a abóbora na cesta de cozimento a vapor, tampe a panela e leve a água para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe a abóbora no vapor por 7 a 15 minutos. 
Coloque a carne macia em uma tigela grande e descarte a pele. 
Você também pode fazer um purê de abóbora com um liquidificador, se quiser mais suave. Você pode congelar bem os dois tipos. 
Este espaço é importante porque ainda há espaço para expandir. A abóbora pode expandir à medida que congela, por isso, se você encher o recipiente ou o saco completamente, os pedaços podem quebrar devido à pressão. Você também pode congelar o purê de abóbora em uma bandeja de cubos de gelo ou bandeja de muffins. Coloque o purê nesses recipientes e congele até ficar duro. Em seguida, pressione-os para fora dos moldes e guarde-os em um recipiente ou saco para congelamento. 
Abóbora congelada dura de 10 a 12 meses sem perder o sabor. 
Descarte as sementes grandes e duras encontradas ao ralar. 
Este espaço é importante porque ainda há espaço para expandir. A abóbora pode expandir à medida que congela, portanto, se você encher o recipiente ou o saco completamente, a abóbora pode quebrar devido à pressão. 
Abóbora congelada dura de 10 a 12 meses sem perder o sabor. 
A cesta deve estar completamente submersa. Você não vai cozinhar a abóbora agora. A cesta é apenas para facilitar a retirada da abóbora da água quando estiver pronta. As peças devem, portanto, estar completamente na água. 
Ao colocar os pedaços em água gelada você interrompe o processo de cozimento. Como resultado, a abóbora não cozinha por muito tempo e retém melhor a cor, o sabor e a textura. 
Considere proteger a abóbora com uma camada de filme plástico. Você tem que se certificar de que todas as peças estão congeladas separadamente. Se eles se tocarem, eles podem ficar juntos. 
Este espaço é importante porque ainda há espaço para expandir. A abóbora pode expandir à medida que congela, portanto, se você encher o recipiente ou o saco completamente, a abóbora pode quebrar devido à pressão. 
Abóbora congelada dura de 10 a 12 meses sem perder o sabor.
Abóbora fresca congelando
Contente
Se você tem muita abóbora para comer e quer guardar um pouco para mais tarde, você pode congelar as abóboras de inverno e de verão. Você pode congelar a abóbora crua ou preparada. A abobrinha geralmente é congelada depois de branqueada, mas você pode basicamente congelá-la crua também.
Degraus
Método 1 de 4: Congelando abóbora crua
1. Descasque a abóbora. Use um descascador de legumes para remover a pele da abóbora.
- Você também pode remover facilmente a casca com uma faca.
- Corte os lados redondos da abóbora para que a parte superior e inferior fiquem planas.
- Coloque a abóbora na posição vertical em sua tábua de corte com um lado plano na tábua e o outro lado plano para cima.
- Segure bem a abóbora com uma mão. Use a outra mão para colocar a faca sob a casca. Agora descasque todo o caminho até que esta barra esteja terminada.
- Continue descascando as barras até que você tenha dado toda a volta.
2. Corte a abóbora em pedaços. Corte a abóbora em pedaços iguais com uma faca serrilhada. Você pode fazer as peças do tamanho que quiser, mas cubos de cerca de 2-3 cm são sempre bons.
3. Congele a abóbora em uma assadeira. Espalhe os pedaços de abóbora em uma assadeira. Coloque esta assadeira no freezer e deixe a abóbora congelar em algumas horas.
4. Coloque a abóbora em um recipiente congelador. Pegue os pedaços congelados e coloque-os em um recipiente ou saco de congelamento. Deixe 1,5 cm livre na parte superior do recipiente antes de fechá-lo.
5. Deixe no congelador por muito tempo. Coloque as tigelas de abóbora no freezer e mantenha-as lá até precisar delas em um prato.
Método 2 de 4: Congelando abobrinha preparada
1. Corte a abóbora em pedaços. Use uma faca de cozinha serrilhada para cortar a abóbora ao meio, depois pique em fatias ou cubos. Isso depende do tamanho da abóbora.
- Uma abóbora maior é melhor cortada em fatias ou cubos antes de prepará-la. Se a abóbora for muito pequena, você poderá cortá-la ao meio ou em quartos.
2. Prepare a abóbora. Você pode preparar uma abóbora no microondas, forno ou em uma panela. A escolha é toda sua. De qualquer forma, você deve cozinhar a abóbora para poder furar facilmente a carne com um garfo.
3. Retire a pele da carne. Retire a pele da carne com os dedos ou use uma colher para retirar a carne da pele.
4. Purê de abóbora. Amasse a abóbora com um pilão ou garfo até que quase não restem grumos.
5. Coloque a abóbora em recipientes de congelação. Espere a abóbora esfriar. Quando estiver frio, coloque-o em recipientes ou sacos de congelação. Deixe 1,5 cm livre na parte superior.
6. Deixe no congelador por muito tempo. Coloque as tigelas de abóbora no congelador até que você queira usá-lo.
Método 3 de 4: Congele a abobrinha crua
1. Descasque a abóbora. Use um descascador de legumes para remover a pele da abóbora.
- Você também pode remover facilmente a casca com uma faca.
- Corte os lados redondos da abóbora para que a parte superior e inferior fiquem planas.
- Coloque a abóbora na posição vertical em sua tábua de corte com um lado plano na tábua e o outro lado plano para cima.
- Segure bem a abóbora com uma mão. Use a outra mão para colocar a faca sob a casca. Agora descasque todo o caminho até que esta barra esteja terminada.
- Continue descascando as barras até que você tenha dado toda a volta.
2. Rale a carne.Rale a polpa da abóbora com um ralador fino.
3. Coloque a abóbora ralada em recipientes para congelamento. Coloque a abóbora em recipientes ou sacos de congelação. Deixe 1,5 cm livre na parte superior antes de fechar o recipiente ou saco.
4. Deixe no congelador por muito tempo. Coloque as tigelas de abóbora no congelador até que você queira usá-lo.
Método 4 de 4: Congele a abobrinha preparada
1. lave a abóbora. Lave a abóbora correndo-a sob a torneira.
- Se você vir grandes manchas de solo ou sujeira que não podem ser removidas com os dedos, esfregue-as com uma escova de vegetais. Faça com cuidado para que a casca não quebre.
2. Corte a abóbora em pedaços. Corte a abóbora em pedaços de 1,5 cm. Você não precisa descascá-lo primeiro.
3. Ferver água. Ferva 4 litros de água em uma panela grande em fogo alto. Coloque uma cesta de arame ou coador na panela.
4. Escalde a abóbora por três a quatro minutos. Não coloque mais de 450 gramas de abóbora na água de cada vez. Ferva por cerca de três minutos.
5. Jogue a abóbora na água gelada. Retire a abóbora da panela usando a cesta. Coloque imediatamente os pedaços de abóbora em uma tigela com água gelada e deixe-os lá por três minutos.
6. Congele a abóbora em uma assadeira. Espalhe os pedaços em uma assadeira e certifique-se de que eles não toquem. Coloque esta assadeira no freezer e deixe lá por algumas horas até que os pedaços estejam bem congelados.
7. Coloque os pedaços de abóbora em um recipiente ou saco de congelação. Deixe 1,5 cm na parte superior do recipiente ou saco.
8. Deixe no congelador por muito tempo. Coloque as tigelas de abóbora no congelador até que você queira usá-lo.
Necessidades
Congele a abobrinha crua
- Descascador ou faca de cozinha
- Lâmina serrilhada
- Assadeira
- Recipientes ou sacos de freezer
Abóbora de inverno preparada para congelar
- Lâmina serrilhada
- Colher
- espremedor de batatas
- Recipientes ou sacos de freezer
Congele a abobrinha crua
- Descascador ou faca de cozinha
- ralador
- Recipientes ou sacos de freezer
Abóbora de verão preparada congelada
- Lâmina serrilhada
- panela grande
- Cesto de arame ou coador
- Grande tigela de água gelada
- Assadeira
- Recipientes ou sacos de freezer
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