Como Fazer um Latte de Ervas de Abóbora

Contente

Ingredientes
Degraus
Pontas
Avisos
Necessidades

Lattes de especiarias de abóbora são um verdadeiro favorito para muitos bebedores de café. Eles só aparecem nos cafés no outono, mas felizmente você pode fazê-los em casa o ano todo. Esta bebida pode ser feita no fogão, no micro-ondas ou até mesmo em uma panela de cozimento lento. Seja qual dessas opções você escolher, com certeza você vai gostar!

Ingredientes

Latte simples de abóbora e ervas

2 xícaras (475 mililitros) de leite
2 colheres de sopa (30 gramas) de purê de abóbora
1 a 3 colheres de sopa (15 a 45 gramas) de açúcar granulado
½ colher de chá de tempero de torta de abóbora
1 colher de sopa (15 mililitros) de extrato de baunilha
½ xícara (120 mililitros) de café forte
Chantilly (opcional, na hora de servir)

Serve para 2 canecas

Latte gourmet de abóbora com ervas

2 colheres de sopa (30 gramas) de purê de abóbora
½ colher de chá de tempero de torta de abóbora
Pimenta preta moída na hora (opcional)
2 colheres de sopa (30 gramas) de açúcar granulado
2 colheres de sopa (30 mililitros) de extrato de baunilha
2 xícaras (475 mililitros) de leite
¼ xícara (60 mililitros) de café expresso
¼ xícara (60 mililitros) de creme firme

Serve para 2 canecas

Café com leite de abóbora no microondas

1 xícara (240 mililitros) de leite
2 colheres de sopa (30 gramas) de purê de abóbora
1 colher de sopa (15 gramas) de açúcar granulado
¼ colher de chá de tempero de torta de abóbora
¼ colher de chá de extrato de baunilha puro
¼ xícara (30 a 60 mililitros) de café expresso
Chantilly (opcional, na hora de servir)

Serve para 1 caneca

fogão lento Abóbora Ervas Latte

5 xícaras (1,2 litros) de café forte
4 xícaras (950 mililitros) de leite
½ xícara (120 mililitros) de creme de leite
¼ xícara (55 gramas) de purê de abóbora
⅓ xícara (75 gramas) de açúcar granulado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de tempero de torta de abóbora
Chantilly (opcional, na hora de servir)

Serve para 10 canecas

Degraus

Método 1 de 4: Latte simples de abóbora com especiarias

Imagem intitulada Faça um Pumpkin Spice Latte Passo 1

1. Misture o leite, o purê de abóbora e o açúcar. Despeje o leite em uma panela de 2 litros. Bata o purê de abóbora e o açúcar. Continue batendo até que o purê de abóbora esteja completamente misturado.

Certifique-se de obter o "comum" purê de abóbora usado e "não" a "torta de abóbora" misturar. A mistura de torta de abóbora contém ingredientes extras que não funcionam em um latte.

Imagem intitulada Make a Pumpkin Spice Latte Passo 2

2. Aqueça a mistura de leite a uma temperatura média. Coloque a panela no fogão e coloque o fogo em temperatura média. Deixe o leite aquecer até começar a vapor. Mexa sempre e não deixe ferver.

3. Adicione o tempero da torta de abóbora, o extrato de baunilha e o café. O café devo forte, caso contrário, o café com leite ficará muito leitoso. Você pode usar café fresco da cafeteira para isso, mas também café instantâneo. Para um latte mais tradicional, use 1 a 2 xícaras de café expresso (cerca de 30 a 60 mililitros).

Imagem intitulada Make a Pumpkin Spice Latte Passo 4

4. Misture tudo bem. Se quiser, você pode bater a mistura com um liquidificador de imersão para deixar o leite mais espumoso.

Imagem intitulada Make a Pumpkin Spice Latte Passo 5

5. Divida o café com leite entre duas canecas. Finalize cada um com chantilly e uma pitada de tempero de torta de abóbora. Você também pode usar canela ou noz-moscada em vez disso.

Método 2 de 4: Latte gourmet de abóbora e ervas

1. Aqueça o purê de abóbora e o tempero da torta de abóbora em uma panela pequena. Misture o purê de abóbora e o tempero da torta de abóbora em uma panela pequena. Cozinhe em fogo médio por 2 minutos, mexendo sempre. A mistura está pronta quando começar a cheirar bem.

Adicione um pouco de pimenta preta moída na hora para um sabor extra.
Certifique-se de usar purê de abóbora puro e não a mistura de torta de abóbora.

2. Misture o açúcar. Continue mexendo até que a mistura fique espessa e xaroposa. Se você quiser um café com leite menos doce, use menos açúcar.

3. Junte o leite e o extrato de baunilha. Deixe a mistura aquecer novamente, mas tome cuidado para não ferver.

Isso garante que o café com leite tenha um sabor mais xaroposo, como em uma cafeteria. Para um sabor menos doce, use apenas 1 colher de sopa (15 mililitros) de extrato de baunilha.

Continue mexendo os ingredientes continuamente para evitar que o leite queime.

O tipo de leite que você usa é com você. O leite integral dá o sabor e a espuma mais ricos, mas o leite desnatado também se torna espumoso o suficiente para trabalhar e contribui para uma bebida um pouco mais saudável.

4. Misture os dois com um mixer de mão. Continue misturando até a mistura ficar espumosa. Isso levará cerca de 15 a 30 segundos. Você também pode usar um liquidificador ou processador de alimentos comum, mas certifique-se de segurar a tampa firmemente e enrole toalhas ao redor dela. Se você não fizer isso, a mistura vai vazar.

Se você não tiver um liquidificador ou equipamento similar, use um batedor para misturar a mistura. No entanto, não será tão suave, e pode haver um pouco de purê de abóbora na bebida final.

A mistura deve ficar espumosa. Espere mais espuma se usar leite integral e menos se usar leite com baixo teor de gordura ou sem gordura.

5. Divida o expresso entre duas canecas. Se você não tiver uma máquina de café expresso, tente fazer isso usando um pó de café expresso instantâneo. Além disso, também é possível preparar ½ xícara (120 mililitros) de café preto forte e usá-lo no lugar.

Se você usa café, certifique-se de que Forte caso contrário, o café com leite ficará muito leitoso.

Imagem intitulada Faça um Pumpkin Spice Latte Passo 11

6. Despeje a mistura de leite nas canecas. O leite e o espresso devem se misturar naturalmente, mas se não, mexa cada latte brevemente. Se ainda houver muita polpa do purê em sua mistura de leite, considere despejá-la em uma peneira de malha fina.

Imagem intitulada Faça um Pumpkin Spice Latte Passo 12

7. Prepare o chantilly. Misture ¼ xícara (60 ml) de creme de leite e uísque em um liquidificador ou processador de alimentos. Bata até formar picos firmes.

É possível usar o chantilly comprado na loja e pular esta etapa.

Imagem intitulada Faça um Pumpkin Spice Latte Passo 13

8. Decore os lattes com o chantilly. Use uma colher larga ou uma espátula de borracha para colocar delicadamente o chantilly em cada latte. Você pode ainda decorar os lattes com um pouco de canela, noz-moscada ou mais tempero de torta de abóbora.

Método 3 de 4: Microondas Abóbora Herb Latte

1. Misture todos os ingredientes, exceto o café e o creme. Despeje o leite em uma tigela para micro-ondas. Bata o purê de abóbora, com o açúcar, o tempero da torta de abóbora e a baunilha.

Para um sabor de abóbora mais sutil, reduza a quantidade de purê de abóbora para 1 colher de sopa (15 gramas).
Certifique-se de usar purê de abóbora regular. A mistura de torta de abóbora tem muitos ingredientes extras.

Imagem intitulada Make a Pumpkin Spice Latte Passo 15

2. Cubra a tigela com filme plástico. Faça um orifício de ventilação no centro com um garfo ou palito. Assim o vapor pode escapar.

3. Leve a mistura ao micro-ondas até ficar bem quente. Quanto tempo isso leva depende da força do seu micro-ondas. Para a maioria dos micro-ondas, isso leva apenas 1 a 2 minutos.

4. Bata o leite até ficar espumoso. Isso pode ser feito com um mixer de mão ou com um batedor padrão. Isso levará cerca de 30 segundos.

5. Despeje o café em uma xícara grande. Você pode usar café acabado de fazer ou café instantâneo, mas certifique-se de que é forte. Se você usar café normal, o café com leite ficará muito leitoso. Você também pode usar 1 a 2 xícaras de café expresso.

6. Despeje a mistura de leite no copo. Se necessário, você pode mexer brevemente com uma colher.

Imagem intitulada Faça um Pumpkin Spice Latte Passo 20

7. Decore o latte com chantilly. Para um sabor extra delicioso, complete com um pouco de tempero de torta de abóbora. Você também pode usar noz-moscada ou canela em vez disso.

Método 4 de 4: Latte de Ervas de Abóbora de Fogão Lento

1. Despeje o café forte em uma panela grande e lenta. O fogão lento deve ser grande o suficiente para pelo menos 10 xícaras (2,4 litros). Certifique-se de que o café está bem forte. Se você usar café normal, os lattes ficarão muito leitosos.

2. Adicione o leite e o creme de leite fresco. O leite integral é melhor, mas você também pode usar 2% ou leite desnatado. Para um café com leite extra rico, adicione ½ xícara (120 mililitros) de creme de leite fresco. Para um café com leite menos rico, você pode adicionar mais ½ xícara (120 mililitros) de leite (o mesmo tipo que usou antes).

3. Misture o purê de abóbora, o açúcar, a baunilha e as especiarias da torta de abóbora. Continue batendo até que a cor e a textura estejam consistentes e o purê de abóbora esteja dissolvido. Certifique-se de usar purê de abóbora regular e não a mistura de torta de abóbora. A mistura de torta de abóbora tem muitos ingredientes adicionados, mudando toda a receita.

Imagem intitulada Make a Pumpkin Spice Latte Passo 24

4. Ferva o café com leite em ALTO por 2 horas. Mantenha o fogão lento fechado durante este tempo. Após 1 hora, mexa vigorosamente o café com um batedor.

Imagem intitulada Make a Pumpkin Spice Latte Passo 25

5. Sirva os lattes em copos grandes. Decore cada um com chantilly e uma pitada de tempero de torta de abóbora.

Pontas

Para fazer um latte gelado, deixe o latte quente esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, despeje-o em um copo alto cheio de gelo.
Se não tiver tempero para torta de abóbora, misture: 1 colher de canela, 2 colheres de gengibre e ½ colher de noz-moscada.
Você pode usar leite não lácteo em vez de leite normal. Amêndoa, coco e soja são excelentes opções.
Use leite desnatado em vez de leite normal para fazer um latte desnatado.
Você não precisa usar as quantidades exatas indicadas nas receitas. Você pode ajustar as quantidades de leite, café, açúcar, purê de abóbora e tempero de torta de abóbora ao seu gosto.
Se você usou leite desnatado e quer um sabor ainda mais rico, também pode misturar um pouco de creme de leite semidesnatado.
Para um sabor de abóbora mais intenso, use mais purê de abóbora.
Você pode usar o leite que quiser. O leite integral é o melhor, mas você também pode usar 2% ou leite desnatado.
Você pode usar 1 colher de chá de xarope de especiarias de abóbora em vez de abóbora enlatada.
Se você não tem açúcar, ou se você não come açúcar, você pode usar um substituto do açúcar.

Avisos

Não use café comum. Você terá que usar café forte e escuro (ou expresso). Se você usar café normal, o café com leite ficará muito leitoso.
Não use o purê de torta de abóbora enlatada. Ele contém muitos ingredientes extras que não funcionam em um latte.