Como secar orégano

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O orégano tem sabor forte e pode ser usado em diversas receitas, como molho de pizza, frango frito e sopa de macarrão com frango. O orégano é um membro da família da hortelã e seca bem. Se você tiver orégano fresco suficiente, considere secá-lo e armazená-lo para uso futuro.

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Método 1 de 3: Forneça orégano fresco

1. Use orégano do seu jardim.

Colha orégano três vezes durante a temporada. Corte as folhas frescas de orégano com uma tesoura quando estiver com 15 cm de altura, pouco antes da floração, no final do verão. Isso ajudará o orégano a crescer alto e forte.
Coloque as folhas frescas que você deseja usar imediatamente em sacos plásticos na geladeira. Quando você preparar orégano para armazenamento, você deve usar o orégano fresco primeiro porque tem mais sabor.
Corte as hastes inteiras com uma tesoura no final do verão e amarre as hastes com barbante.

2. Compre orégano na loja.

Compre orégano de cor clara e sem manchas nas folhas.

Guarde o orégano fresco na geladeira até que esteja pronto para secá-lo.

Amarre as hastes juntas no início com barbante.

Método 2 de 3: Secagem de Orégano

1. Pendure as hastes cortadas de cabeça para baixo em uma área seca, quente e bem ventilada. Pode ocupar muito espaço, mas quando você prepara o orégano, o rendimento é muito menor do que os caules originais pendurados.

2. Deixe as hastes penduradas por uma semana. Demora muito tempo para deixar o orégano secar completamente, mas esse método trará todo o sabor do orégano.

3. Processe os talos de orégano.

Separe as flores das folhas. Ao preparar orégano para armazenamento, você deseja colher as folhas e flores separadamente.

Remova as folhas do caule passando a mão para cima e para baixo no galho. É melhor ter uma superfície de trabalho limpa, pois as folhas secas de orégano caem em uma pilha.

Recolha as folhas e esmague-as com os dedos para transformá-las em pó.

Empurre o orégano seco em um pedaço de papel e use esse papel como um funil para colocar a erva em potes herméticos.

4. Descarte os caules na pilha de compostagem, se os tiver, ou no lixo.

Método 3 de 3: Método de secagem rápida

1. Ligue o forno no mínimo e, em seguida, corte as folhas de orégano frescas dos caules com uma tesoura ou retire-as com os dedos. Este método funciona bem se você não tiver muito tempo, mas pode perder um pouco do sabor do tempero.

2. Espalhe as folhas uniformemente em uma assadeira sem untar.

3. Deslize a assadeira no forno. Verifique o orégano fresco a cada 5 minutos até secar.

4. Retire a assadeira do forno e deixe esfriar. Esfarele o orégano seco com os dedos em um pedaço de papel. Despeje a erva processada em um recipiente hermético para armazenamento.

Pontas

Experimente usar orégano seco em suas receitas favoritas. Você pode adicioná-lo a molhos, peixes, frango e pratos mexicanos, italianos e gregos.
Experimente usar as flores de orégano como decoração. Flores secas permanecem boas por até um ano.
Você pode usar flores secas em sacos.
Ervas como orégano seco podem ser boas adições às cestas de presentes.