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A grama de trigo pode ficar presa nas lâminas do liquidificador se a grama for muito longa. Isso geralmente é bom, e você pode limpar as lâminas quando terminar. Certifique-se de que as lâminas não estão retidas ou que o motor é muito pesado. Se você estiver preocupado que a grama de trigo possa entupir seu liquidificador, você precisará remover as lâminas que estão causando isso antes de continuar. 
Se você comprar um espremedor elétrico, compre um que amassar e não centrifugar, porque este último não é adequado para wheatgrass. 
Prensagem de grama de trigo
Contente
Muitas pessoas pensam que a grama de trigo é boa para a digestão, desintoxica o corpo, limpa o fígado, purifica o sangue e aumenta a produção de hemoglobina. Você pode comprar suco de grama de trigo pronto na maioria das lojas de produtos naturais, mas também pode fazê-lo facilmente - sem que isso custe muito. Se você esmagar a grama de trigo com um almofariz, ela retém a maior parte do valor nutricional. Você também pode usar um liquidificador para fazer suco de grama de trigo, mas pode oxidar a clorofila devido à velocidade das lâminas, tornando-o um pouco menos saudável. E, se você puder pagar, pode comprar um espremedor, mas eles podem ser bem caros. Se você quiser aprender a fazer suco de grama de trigo de maneiras diferentes, pule para o Passo 1 ou comece com seu método preferido imediatamente.
Ingredientes
- Wheatgrass, cerca de 115 gramas, cortado em pedaços
- 500 a 750 ml de água
- Limão
Porções
- Cerca de 2 porções
Degraus
Preparando o trigo
1. Colha a grama de trigo cortando-a cerca de 1,5 cm acima do solo. Use uma faca ou tesoura limpa. As lâminas devem ter cerca de 20 cm de comprimento, o que geralmente ocorre uma semana após a semeadura dos grãos de trigo. Se você mesmo não cultivar, pode comprá-lo na loja de produtos naturais ou em alguns supermercados.
2. Lave os brotos sob a torneira. Coloque as lâminas em uma peneira e passe água fria ou morna sobre elas para lavar a sujeira, insetos e bactérias.
3. Pique a grama de trigo finamente com uma faca afiada. Coloque a erva de trigo em uma tábua de corte e pique-a grosseiramente. Quanto menores os pedaços, mais fácil é esmagar no almofariz ou no liquidificador para fazer suco.
4. Tome pelo menos 115 gramas de wheatgrass. Você também pode usar menos ou mais, mas isso é suficiente para duas porções. Então você recebe uma dose saudável de todas as propriedades maravilhosas que a grama de trigo reserva para você.
Método 1 de 3: Com uma argamassa
1. Coloque lâminas de grama de trigo suficientes no pilão para que o fundo fique coberto. Não encha o sem-fim mais de 1/4. Se estiver muito cheio, você não pode triturá-lo corretamente.
2. Triture os brotos. Use o pilão para moer bem as lâminas até que elas grudem e formem uma pasta. Mexa com o pilão e empurre com força suficiente para esmagar a grama de trigo. Isso levará alguns minutos e um pouco de esforço, então esteja preparado para isso.
3. Adicione um pouco de água. Tanta água quanto a grama de trigo é suficiente para este método. Mexa a água através da grama de trigo triturada, usando o mesmo movimento vigoroso descrito acima. Continue misturando até obter uma pasta fina. Por causa da água, você pode moer as lâminas de grama ainda melhor.
4. Esvazie a argamassa em uma gaze limpa. Aperte a parte superior do pano para que nenhuma pasta possa escapar, mas não o amarre. É assim que você pode espremer o suco da grama de trigo.
5. Aperte o pano para deixar o suco escorrer para um copo limpo. Pressione logo acima do pedaço de pasta de grama de trigo e aperte. Um líquido verde brilhante sai. Continue apertando até não sair nada.
6. Jogue a grama de trigo de volta no pilão. Repita o processo até as lâminas ficarem brancas, adicionando um pouco mais de água para obter uma pasta com a mesma consistência.
7. Depois que sua primeira porção de grama de trigo ficar branca, você pode adicionar um pouco de grama de trigo fresca à argamassa e começar de novo. Continue fazendo isso até que toda a grama de trigo (115 gramas) tenha desaparecido. Isso demora um pouco (pelo menos 10-15 minutos), mas vale a pena. É muito melhor do que gastar centenas de dólares em um espremedor caro.
Método 2 de 3: Com um liquidificador
1. Coloque 115 gramas de grama de trigo no liquidificador com 500 a 750 ml de água. Se você quiser um suco mais forte e concentrado, não use mais de 500ml. Se você ainda não está acostumado com o sabor da grama de trigo, ou se achar muito forte, dilua o suco em 750 ml de água. Se desejar, você também pode substituir a água por suco de laranja espremido na hora ou suco de coco. Isso dá ao seu tiro de grama de trigo um pouco mais de sabor.
2. Moa a grama de trigo com água na configuração mais alta. Cerca de 60 segundos deve ser suficiente. Agora você tem um suco verde esmeralda com pedaços de polpa nele.
3. Pendure um coador sobre uma tigela de vidro. O coador deve ter furos finos e não deve ser maior que a abertura da tigela.
4. Coloque uma gaze no escorredor. A gaze deve ser grande o suficiente para ficar pendurada nas bordas do coador.
5. Despeje o wheatgrass do liquidificador na gaze. A maior parte do líquido fluirá através dele sem muito esforço.
6. Pressione a polpa com uma espátula de borracha para extrair ainda mais suco. Este suco também deve passar pela gaze. Continue pressionando até não sair mais suco.
7. Esprema meio limão sobre a tigela de suco de grama de trigo. O limão é uma opção, mas realça o sabor da erva-de-trigo e faz com que o suco dure um pouco mais. Misture com a espátula ou com uma colher. Isso pode ser especialmente saboroso se você usar água em vez de suco de frutas em sua mistura.
8. Despeje da tigela em copos e aproveite. Sirva com gelo ou na geladeira. Wheatgrass é melhor servido em copos de shot.
Método 3 de 3: Usando um espremedor
1. Prepare sua grama de trigo. Corte a grama de trigo que quiser em pedaços. Você vai colocá-lo no espremedor.
2. Prepare o espremedor. Cada centrífuga é diferente, então prepare-a de acordo com as instruções de uso do fabricante. Os espremedores manuais parecem moedores de carne e geralmente têm uma alça que você precisa girar e algum tipo de trado que empurra a grama de trigo para baixo. Existem espremedores manuais que são realmente apenas para grama de trigo; portanto, se você for gastar dinheiro em uma centrífuga, compre uma elétrica que também possa espremer outras frutas e vegetais. É mais fácil com um espremedor elétrico, mas dá muito trabalho limpar a máquina depois.
3. Coloque a erva de trigo no espremedor. Com a maioria dos dispositivos, você precisa fazer isso pouco a pouco, então não encha muito porque não funcionará. A máquina provavelmente tem um local onde o suco é coletado e um local onde a polpa permanece.
4. Despeje o suco do liquidificador em um copo e aproveite! Agora você terminou de pressionar sua grama de trigo. Embora um espremedor possa ser bastante caro, ele pode adicionar muito à sua vida se você planeja fazer suco de grama de trigo com frequência. Depois de beber seu delicioso suco, tudo o que você precisa fazer é limpar seu dispositivo.
Pontas
- Você também pode coar o suco do liquidificador despejando-o em uma meia de nylon limpa. Coloque a meia em volta da abertura do liquidificador, segure-a no lugar e incline o liquidificador para que o suco escorra pela meia-calça para o copo.
- Existem dispositivos especiais para prensar grama de trigo. Versões manuais e elétricas estão disponíveis. Se você vai beber muita grama de trigo, pode valer a pena comprar tal dispositivo. Siga as instruções no manual do seu dispositivo.
Avisos
- Beba o suco de grama de trigo dentro de 12 horas. Ele estraga depois de 12 horas. Para obter o melhor sabor e o maior valor nutricional, beba o suco em 30 minutos.
Necessidades
- Tesoura
- Faca afiada
- Escorredor de macarrão
- argamassa
- liquidificador
- Espátula
- Colher
- Copos e bandejas
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