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Se você não amassar a massa o suficiente, a goma tenderá a se desfazer, então não pule esta etapa. A massa deve ficar lisa e firme quando terminar. 
Você pode abrir a massa com um rolo e cortá-la em quadrados limpos, se quiser. Enrole os pedaços de massa em bolas como uma variante. 
Você pode adicionar ervas finamente picadas, como alecrim ou folhas de hortelã, à mistura. Para uma goma de mascar medicinal, adicione óleo extra de hortelã-pimenta e algumas gotas de suco de limão. 
Não remova muita casca, caso contrário você danificará a árvore. Escolha um local alto para que a área seja inacessível aos animais. 
Fazendo goma de mascar
Contente
Você pode fazer todos os tipos de doces em casa, então por que não experimentar goma de mascar? Os humanos mascam chicletes para fins medicinais e para refrescar a boca há pelo menos 5.000 anos. Continue lendo para aprender a fazer goma de mascar de três maneiras diferentes: base de goma, cera de abelha e seiva de goma doce.
Ingredientes
Goma de mascar clássica
- 40 g de base de goma de mascar
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de xarope de milho
- 1 colher de glicerina
- 1/2 colher de chá de ácido cítrico
- 5 gotas de aromatizante
Goma de mascar de cera de abelha natural
- 60g de cera de abelha (certifique-se de que é de qualidade alimentar)
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de mel
- Extrato de hortelã ou canela
Goma de Candy Cane Minimalista
- suco de âmbar
Degraus
Método 1 de 3: chiclete clássico
1. Aqueça os ingredientes. Coloque a base de goma, xarope de milho, glicerina, ácido cítrico e aromatizantes na parte superior de um banho-maria. Coloque o banho-maria no fogão a gás e ajuste o queimador para médio. Mexa ocasionalmente com uma colher, aqueça a mistura até ficar quente e pegajosa.
- Você pode encontrar a base de goma, a glicerina e o ácido cítrico em lojas de doces ou lojas online. Escolha um sabor clássico de chiclete ou escolha algo único, como lima-limão.
- Você também pode adicionar algumas gotas de corante alimentar à mistura para dar um pouco de cor ao chiclete.
- Faça uma caldeira a vapor dupla se você ainda não tiver uma com duas panelas, uma pequena e outra grande. Encha a panela maior com alguns centímetros de água e coloque-a no fogão. Coloque a panela menor na panela maior para que flutue na água. Coloque todos os ingredientes, exceto o açúcar de confeiteiro, na panela menor e ligue o fogo. Leve a mistura à temperatura e mexa bem.
2. Faça um buraco com açúcar em pó. Separe cerca de uma colher de sopa de açúcar em pó e empilhe o restante em uma tábua de corte ou outra superfície de trabalho limpa. Use os dedos para fazer um entalhe na pilha de açúcar em pó.
3. Despeje a base de goma de mascar no poço. Despeje a base de goma de mascar derretida diretamente do banho-maria no poço de açúcar de confeiteiro. Certifique-se de que nenhuma água entre na mistura.
4. Faça massa de goma de mascar. Polvilhe os dedos com um pouco de açúcar em pó e comece a amassar a mistura de base de goma de mascar e o açúcar em pó. Misture o açúcar em pó com a base de goma até que a base fique pegajosa, depois adicione mais açúcar de goma e continue amassando. Sove por pelo menos 15 minutos, até que a massa fique macia, flexível e não mais pegajosa.
5. Estenda a massa. Coloque a massa na sua frente e coloque as palmas das mãos sobre a massa. Estenda a massa com as mãos para que ela se torne uma corda longa e fina. Tente enrolá-lo para que a corda tenha a mesma largura em todos os lugares. Use uma faca para cortar a corda em pedaços pequenos.
6. Termine a goma de mascar. Polvilhe os pedaços de goma de mascar com açúcar de confeiteiro para evitar que grudem. Faça pequenos pacotes de chiclete cortando quadrados de papel manteiga e, em seguida, enrole os pedaços de chiclete no pacote.
Método 2 de 3: Goma de Cera de Abelha Natural
1. Derreta a cera. Coloque a roupa em banho-maria. Coloque o banho-maria no fogão e ajuste o queimador para médio. Derreta a cera até ficar macia e pegajosa.
2. Adicione o mel. Coloque o mel na panela e mexa na cera derretida. Você pode substituir o xarope de milho por mel se preferir.
3. Adicionar aromas. Goma de cera de abelha vai bem com sabores de hortelã-pimenta. Você também pode tentar canela, limão ou alcaçuz. Esprema cerca de cinco gotas do aromatizante no frasco com a cera derretida e o mel e mexa bem.
4. Adicione o açúcar. Misture o açúcar em pó na base de goma de mascar derretida. A mistura deve ficar um pouco mais grossa. Prove a mistura de goma e adicione mais aromatizantes ou açúcar em pó se quiser melhorar o sabor ou a doçura.
5. Despeje a base de goma de mascar em moldes. Use moldes de doces, uma bandeja de cubos de gelo ou outros moldes pequenos para a goma de mascar. Despeje uma quantidade igual da base de goma em cada molde. Coloque os moldes na geladeira para dar tempo ao chiclete endurecer e, em seguida, pressione os pedaços quando estiver pronto para mastigar.
Método 3 de 3: chiclete doce minimalista
1. Encontre uma árvore de âmbar. A seiva da árvore de goma doce tem sido usada desde os tempos antigos para fins medicinais e para fazer goma de mascar. A árvore de âmbar é uma árvore de folha caduca comum na América do Norte.
2. Encontre um lugar onde a seiva saia da árvore. A seiva da árvore de âmbar flui sob a casca. Você pode encontrar um lugar onde a casca tenha sido arrancada e o suco seja facilmente acessível. Caso contrário, use um canivete para remover a casca de uma pequena área. Você verá suco líquido embaixo.
3. Espere o suco endurecer. Ao longo de alguns dias, a seiva exposta começará a endurecer em uma goma. Volte ao site após cerca de três dias para verificar. Se o suco ainda estiver líquido, espere mais alguns dias. Quando estiver duro, está pronto para ser mastigado em goma de mascar.
4. Raspe a resina curada da árvore. Um canivete é uma boa ferramenta para isso. Recolha os pedaços de resina em sua mão ou em um pequeno recipiente.
5. Mastigue a resina. Coloque os pedaços na boca e desfrute da sua goma de mascar minimalista.
Pontas
- A goma de mascar caseira é mais difícil de criar bolhas, e o sabor pode não durar tanto quanto a goma de mascar comercialmente disponível.
Necessidades
- Banho-maria
- Colher
- Tábua de cortar
- Faca
- papel manteiga
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