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Maionese (tente misturá-la com um pouco de vinagre balsâmico ou molho de soja) Mistura de alho e manteiga Mistura de azeite, sal e vinagre Manteiga derretida vinagrete 
Comer uma alcachofra
Contente
Se você nunca comeu uma alcachofra, pode estar se perguntando como faz isso quando está prestes a preparar uma. Você não pode simplesmente arrancar as folhas e colocá-las na boca, porque assim você coloca todos os fios e folhas afiadas na boca e pode até danificar seu sistema digestivo. Mas se você fizer certo, uma alcachofra é uma verdadeira iguaria, muito saudável e um complemento especial para qualquer refeição.
Degraus
1. Corte as pontas afiadas das folhas com uma faca ou tesoura. Isso é opcional, mas facilita comer a alcachofra.
2. Cozinhe a alcachofra em água salgada ou cozinhe no vapor por 20-45 minutos, até ficar macia. Não tampe a panela, pois o ácido da alcachofra não pode escapar e a alcachofra ficará marrom. Você também pode prepará-los no micro-ondas, embalados individualmente em plástico. Isso leva cerca de 8-15 minutos. Ou coloque-os na panela de pressão por 20 minutos. Você sabe quando está pronto quando você pode puxar uma folha sem muita resistência.
3. Escorra a alcachofra de cabeça para baixo.
4. Retire as folhas externas uma a uma e segure-as como se estivesse segurando batatas fritas. Olhe atentamente - você deve ver claramente um pequeno pedaço comestível. É de cor mais clara e fica na parte inferior da pétala, onde foi presa ao coração.
5. Mergulhe esta peça em um delicioso molho ou molho. Quais são os mergulhos comuns:
6. Mordisque ou raspe o pedaço macio da parte inferior da folha, colocando-o na boca, colocando os dentes ao redor e puxando a folha para fora da boca. Isto "bela peça" permanece em sua boca para que você possa desfrutar do delicioso lanche.
7. Em seguida, jogue as folhas fora ou coloque-as em uma pilha em um prato separado na mesa.
8. Continue até chegar às folhas internas, que não têm muita carne nelas. Essas folhas também parecem um pouco diferentes das externas, geralmente são um pouco translúcidas com um pouco de roxo nelas.
9. Puxe as folhas internas. Dependendo de como a alcachofra estiver cozida, às vezes você pode retirar as folhas internas de uma só vez e mergulhar no molho, mas tome cuidado para não comer as pontas afiadas. Abaixo você pode ver uma espécie de parte peluda no coração da alcachofra.
10. Remova cuidadosamente os pelos ou fios raspando-os com um garfo ou faca até chegar ao coração. Este é um passo muito importante e muitas pessoas não o fazem corretamente sem as devidas instruções.
11. Coma o conteúdo do seu coração. O coração da alcachofra é considerado a parte mais saborosa, e muitas vezes é a única peça da alcachofra que os chefs usam nos restaurantes. Aproveitar!
Pontas
- Se você cozinhar alcachofras em uma cesta de vapor, o sabor é melhor preservado.
- Você também pode rechear alcachofras.
- Não jogue fora o caule, pois pode ser tão saboroso quanto o coração quando cozido adequadamente.
- Certifique-se de colocar uma tigela na mesa para colocar as folhas roídas.
- Experimente alcachofra com queijo parmesão. Isso é delicioso!
- Você pode comer alcachofras quentes ou frias.
- Pique um pouco de alho finamente e frite-o um pouco, deixe escorrer em papel de cozinha e mexa com um pouco de maionese… molho de imersão!
Avisos
- Faça a compostagem das sobras da alcachofra, se puder.
Necessidades
- Régua
- Mergulhar
- guardanapos
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