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Faça sopa de repolho
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A sopa de repolho pode ser uma comida reconfortante ou uma ferramenta de perda de peso, dependendo de como você a vê. De qualquer forma, é uma mistura saudável e deliciosa que é fácil de fazer. Este artigo contém as instruções para sopa de repolho, sopa de repolho vegetariana e sopa de repolho para emagrecer.
Ingredientes
Sopa de repolho com carne
- 12 xícaras de água
- 1 1/2 libras de costelas
- 1 repolho verde, cortado em pedaços de cerca de 2,5 x 2,5 cm.
- 1 cebola picada
- 1 xícara de ketchup
- 1 lata de tomate escorrido e picado
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de suco de limão
- 2 colheres de chá.Paprica em pó
- 1 colher de chá. sal
Sopa de repolho vegetariana
- 1 colher de chá. azeite
- 1/2 libra de batata-doce fatiada
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 cebola grande em fatias finas
- 5 xícaras de caldo de galinha ou legumes
- 1 1/2 xícaras de feijão branco cozido
- 1/2 repolho verde fatiado
- Pitada de sal
Sopa de repolho emagrecedora
- 1 colher de chá. azeite
- 1/2 repolho verde fatiado
- 1 xícara de aipo picado
- 1 xícara de cebola bem picada
- 1 xícara de cenoura bem picadinha
- 1 pimentão verde bem picado
- 2 dentes de alho bem picados
- 4 xícaras de caldo de galinha ou legumes
- 400g. tomates em cubos enlatados
- 1 colher de chá. orégano
- 1 colher de chá. manjericão
- 1/2 colher de chá. pimentas vermelhas secas finamente picadas (peperoncini)
- 1/2 colher de chá. sal
Degraus
Método 1 de 3: Sopa de repolho com carne
1. Cozinhe a carne. Coloque a água e as costelas em uma panela grande. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver. Deixe ferver por uma hora e retire a espuma de vez em quando.
- Certifique-se de usar uma panela grande ou então a espuma pode sair da borda.
- Deixe a tampa fora da panela enquanto a carne cozinha.
2. Retire a carne do osso. Retire a carne da panela com uma escumadeira e coloque em uma tábua de corte. Use uma faca e um garfo para remover a carne do osso e corte em pedaços pequenos. Retorne a carne ao caldo na panela.
3. Termine a sopa. Adicione o restante dos ingredientes ao caldo e à carne. Deixe cozinhar por mais uma hora. Prove a sopa e adicione sal e pimenta a gosto.
Método 2 de 3: Sopa de repolho vegetariana
1. Asse as batatas. Coloque o azeite em uma panela grande e aqueça por cerca de dois minutos. Adicione as batatas fatiadas e o sal e mexa rapidamente. Em seguida, adicione água e frite as batatas até ficarem macias. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
- Não asse as batatas por muito tempo porque elas também serão cozidas com os outros ingredientes.
2. Adicione o alho e a cebola. Adicione-os às batatas e mexa esta mistura. Cozinhe esta mistura até as cebolas ficarem translúcidas.
3. Adicione o caldo primeiro e depois o feijão. Mexa tudo com uma espátula longa. Leve o caldo para ferver e depois deixe ferver.
4. Adicione o repolho e as ervas. Ferva a sopa até o repolho ficar macio. Prove a sopa e adicione sal e pimenta a gosto. Sirva a sopa com uma colher de creme de leite ou queijo ralado.
Método 3 de 3: Sopa de repolho para emagrecer
1. Asse os legumes. Coloque o azeite em uma panela grande e aqueça por cerca de dois minutos. Adicione o aipo, cebola, cenoura e pimentão verde e frite até ficar macio. Mexa de vez em quando, a cada poucos minutos.
2. Adicione o alho e frite até o alho soltar o cheiro, cerca de dois minutos.
3. Adicione o caldo e os tomates, deixe o caldo ferver e deixe ferver. Mexa continuamente para que nenhum vegetal grude no fundo.
4. Adicione o repolho e as ervas. Deixe a sopa cozinhar até o repolho ficar macio, cerca de 15-20 minutos. Prove a sopa e adicione mais especiarias, se desejar.
5. Finalizado.
Pontas
- O repolho parece muito quando você o adiciona ao caldo e à água, mas ele encolhe, então não se preocupe se a panela estiver bastante cheia.
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